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俗話說“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，日常飲食中適當(dāng)多吃一些養(yǎng)生食物，對身體大有益處。 

話雖如此，但我們還是會“以貌取物”，總偏愛吃一些長得好看的，像番茄、南瓜等等。

殊不知，我們生活中一些不起眼的食物，竟是不可多得的“長壽寶”。

1.長壽米——炒米

我們每日吃的大米，吃多了會有助長濕氣之嫌。 因?yàn)榇竺自诰庸ぶ螅Ｏ碌拇蟛糠侄际翘妓衔?，人吃進(jìn)肚子里，很快會被吸收分解為糖。 這糖分?jǐn)z入多了，從中醫(yī)的角度上來講，容易生濕。

不過，大家也不必過于擔(dān)心。其實(shí)，有個(gè)小妙招可以讓普通大米變成“長壽米”，那就是——炒一炒！ 將普通大米炒一炒，即可獲得炒米，也就是焦米，它兼有健脾與祛濕的雙重作用，更適合濕氣重、沒食欲的人吃。 再者，炒米還有一定的吸附作用，既能緩解腹瀉，還能幫助清理腸道“垃圾”。 下面，就給大家分享具體怎么做炒米。 

方法：大米洗凈瀝干；鍋燒熱，倒入大米后用中火不停翻炒，炒至焦黃、香味溢出為止（注意火候，不要炒糊）。 建議濕氣重的人，可以時(shí)不時(shí)用炒米泡茶喝、煮粥吃，幫助排出體內(nèi)濕氣。

2.長壽豆——豆豉

俗語有說“每天吃豆三錢，何需服藥連年”。 豆類營養(yǎng)豐富，適當(dāng)吃對身體大有益處。其中，由黑豆腌制而成的豆豉，還被譽(yù)為老人的“長壽豆”。

《本草綱目》認(rèn)為，豆豉性溫，能升能散，得蔥則發(fā)汗，得鹽則能吐，得酒則治風(fēng)，得蒜則止血，炒熟則又能止汗……” 也就是說，豆豉有開胃消食、散寒、輔助水土不服等作用。 近年研究則發(fā)現(xiàn)，豆豉中鈷的含量是小麥的40倍，對預(yù)防冠心病有良好的作用。此外，豆豉還能改善大腦的血流量，預(yù)防腦血栓的形成。 按照口味，豆豉可以分為淡豆豉和咸豆豉。

淡豆豉入藥，能發(fā)散郁氣、寒氣，緩解風(fēng)寒感冒；咸豆豉則常常作為小菜、作料食用，有去腥、促進(jìn)食欲、助消化的作用。 

不過，豆豉發(fā)酵時(shí)間長、鹽含量高，一茶勺豆豉大約含鹽2~3克。因此，用豆豉做菜時(shí)無須另外加鹽。

3.長壽果——羅漢果

在“長壽之鄉(xiāng)”廣西省桂林市永福縣的長壽老人，他們都喜歡用羅漢果做菜吃、泡水喝，因此，羅漢果也被稱為“長壽果”。 中醫(yī)認(rèn)為，羅漢果性涼味甘，有潤肺化痰、潤喉止咳、生津止渴、潤腸通便、清熱涼血等功效。

此外，甘甜的羅漢果非常適合糖尿病患者食用，因?yàn)榱_漢果含有大量的糖苷，這種物質(zhì)幾乎不含熱量，不會給胰島功能增加負(fù)擔(dān)。 而且糖苷還有助于緩解燥熱傷津?qū)е碌南拾Y，健身的人也可以適當(dāng)吃一些。 由此可見，羅漢果被譽(yù)為“長壽果”，實(shí)至名歸。 羅漢果泡水喝，只需要用手掰一小塊（約拇指大小）即可沖泡一壺羅漢果水。當(dāng)然，羅漢果也能入菜，下面給大家推薦一款食療方—— 羅漢果陳皮雪梨甜湯 

材料：羅漢果半個(gè)、雪梨2個(gè)、陳皮10克。 
做法：將以上材料洗凈，羅漢果去殼留肉，雪梨切小塊；雪梨、陳皮放入鍋中煮30分鐘，熄火3分鐘，加入羅漢果肉浸泡5分鐘即可。 
功效：醒神、清熱潤肺。
注意：羅漢果性涼，脾胃虛寒、脾陽不足者不宜服用。